Compotul de prune nu e doar o băutură plăcută la gust, ci și un adevărat elixir nutritiv, apreciat atât pentru proprietățile sale terapeutice, cât și pentru bogăția de vitamine și minerale. Compoziția sa unică îl transformă într-un aliat valoros pentru menținerea siluetei și îmbunătățirea stării generale de sănătate.
Sportivii consumă compot de prune deoarece, acesta:
- Ajută la refacerea vitaminelor și fluidelor după antrenamente
- Îmbunătățește activitatea inimii prin aportul de potasiu
- Are efect calmant și combate insomnia
- Are efect pozitiv asupra vaselor de sânge
- Crește imunitatea prin conținutul de zinc și vitamina C.
Compot de prune – hidratare, vitamine și protecție pentru inimă, oase, piele și sistemul imunitar, potrivit oricărei vârste
Această băutură este indicată persoanelor de orice vârstă deoarece:
- Contribuie la protejarea vaselor de sânge și la curățarea sângelui de colesterol
- Stimulează secreția biliară și ameliorează arsurile gastrice
- Are efect laxativ, anticancerigen și diuretic
- Susține reducerea tensiunii arteriale și previne formarea cheagurilor de sânge
- Reglează nivelul glicemiei și reduce riscul de ateroscleroză și de infarct miocardic
- Ajută la reglarea metabolismului și îmbunătățește digestia
- Este util în combaterea constipației și în menținerea echilibrului hidric
- Îmbunătățește densitatea osoasă și întărește țesutul osos
- Are antioxidanți care ajută la protejarea organismului de efectele nocive ale radicalilor liberi.
De asemenea, compotul de prune oferă și alte avantaje:
- Datorită conținutului ridicat de potasiu, sprijină eliminarea apei și a sării din organism
- Reglează balanța apă-sare, fiind benefic în afecțiuni ale rinichilor și vezicii biliare
- Are efect antiinflamator și antimicrobian
- Contribuie la prevenirea și ameliorarea infecțiilor și a bolilor respiratorii
- Protejează ficatul și sprijină sănătatea articulațiilor.
Compot de prune: gust delicios și sprijin pentru digestie, imunitate și controlul greutății
Acest compot aduce beneficii pentru piele, păr și unghii:
- Este bogat în vitamine (precum retinol și tocoferol), încetinește procesul de îmbătrânire
- Previne căderea părului și întărește unghiile
- Îmbunătățește elasticitatea pielii și stimulează vindecarea leziunilor
- Reduce excitabilitatea și protejează împotriva efectelor stresului
- Stimulează producția de serotonină, îmbunătățește dispoziția
- Ameliorează oboseala și crește capacitatea de concentrare.
Prin conținutul ridicat de săruri de potasiu, acest compot susține reglarea tensiunii arteriale și funcționarea optimă a rinichilor. Prin consum regulat, compotul de prune are efecte digestive foarte bune, ajută la îmbunătățirea digestiei și la echilibrarea proceselor metabolice.
Acest compot are un gust plăcut și o valoare nutritivă bună. Are efect grozav asupra stării psihice, contribuie la menținerea sănătății sistemului nervos. De asemenea, compotul de prune are și alte avantaje:
- Îmbunătățește vederea și reduce riscul de cataractă
- Previne anemia și ajută la absorbția fierului în organism
- Contribuie la sănătatea oaselor, datorită conținutului de bor
- Ajută la eliminarea bătăturilor și calusurilor.
Acest compot este indicat femeilor, deoarece le ajută în restabilirea echilibrului hormonal. Compotul de prune reduce efectele sindromului premenstrual, ameliorează edemele și reduce sângerările abundente.
Compotul de prune ajută și la scăderea în greutate, îmbunătățește digestia, accelerează metabolismul, favorizează eliminarea toxinelor din corp.
Compot de prune – mod de realizare
Obținerea unui compot de prune savuros și nutritiv, cu termen lung de păstrare, destinat consumului în sezonul rece se poate realiza astfel:
- Se aleg prune întregi, sănătoase, fără urme de lovituri sau infestări
- Se recomandă evitarea fructelor cu viermi sau defecte vizibile
- Orice tip de prună este potrivit; combinațiile de soiuri pot adăuga complexitate gustului.
Se procedează astfel:
- Se îndepărtează codițele, se spală fructele în apă rece și se scurg complet de apă
- Se pregătesc recipientele
- Se spală borcanele cu bicarbonat de sodiu, apoi se clătesc abundent cu apă
- Se sterilizează borcanele prin metoda băii de apă sau orice altă tehnică; capacul se opărește cu apă clocotită și se menține 5–10 minute.
Urmează pregătirea compotului de prune:
- Se introduc prunele în borcan, ajustând cantitatea după preferință
- Se adaugă zahăr și acid citric (sau lămâie) în cantitățile dorite, în funcție de nivelul de dulceață și aciditate dorit; dacă prunele sunt foarte dulci se poate renunța la zahăr
- Se fierbe apa într-o oală și apoi se toarnă apa clocotită în fiecare borcan, până aproape de gât
- Se inchide fiecare borcan cu capac și apoi se pune la fiert în bain-marie timp de o oră.
După ce au fiert se așează borcanele într-o pătură pentru răcire lentă, timp de 24–48 ore.
Se păstrează compotul într-un loc răcoros și întunecat. Termenul de valabilitate este de minimum un an, cu posibilitate de prelungire.