Legumele reprezintă baza unei alimentații sănătoase.
Iar atunci când incluzi diferite varietăți în același meniu, beneficiezi de numeroase vitamine și minerale esențiale pentru organism. Iată cum să faci un humus sănătos și delicios, pe care să-l consumi cu felii de legume crude:
Ingrediente Hummus1 avocado bine copt, curățat de coajă
210 grame de năut în conservă, scurs
1 cățel de usturoi, pisat
1 praf de chilli sau fulgi de chilli, plus încă puțin pentru ornat
zeama unui lime
1 pumn de frunze coriandru
sare și piper după gust
2 morcovi, tăiați bețișoare lungi
2 ardei grași de culori diferite, tăiați felii pe lungime
160 de grame păstăi comestibile de mazăre dulce
Mod de preparare Hummus
Dificultate: usoara · Timp preparare: 10 minute · Nr. porţii: 2
Amestecă în blender avocado, năutul, usturoiul, fulgii de chilli, zeama de chilli și sare după gust.
Pune hummusul într-un bol pentru servit și presară deasupra frunzele de coriandru și restul de fulgi de chilli.
Servește împreună cu feliile de morcovi, ardei și mazărea păstăi.
Poți servi cu orice legume crude preferi (castraveți, țelină, ridichi etc.)
