Cuprul, un mineral esențial pentru supraviețuire, este existent în multe din proteinele corpului omenesc. Acesta are rol în formarea colagenului, dezvoltarea globulelor roșii din sânge, creșterea imunității și fertilității, dar și în sintetizarea melaninei. Beneficiile cuprului sunt nenumărate, de aceea trebuie să ne asigurăm că acordăm organismului aportul necesar de cupru.
Dezvoltarea globulelor roșii ale sângelui
Un număr prea mic de globule roșii în organism declanșează anemie. Atunci când aceste celule nu sunt suficiente, organismul trebuie să depună un efort suplimentar pentru a transporta oxigenul prin tot organismul. Fierul este cel care crește producția de celule roșii, de aceea anemia se tratează prin suplimente pe bază de fier. Însă și cuprul are contribuția sa în producerea celulelor roșii – concret, cuprul ajută celulele roșii să acceseze fierul existent în organism, astfel încât să se multiplice.
Rolul cuprului în sintetizarea melaninei în organism
Cuprul joacă un rol important și în procesul de formare a melaninei în organism. Melanina este pigmentul natural al pielii, responsabil cu culoarea pielii, părului și ochilor. Melanina poate fi produsă de melanocite numai în prezența tirozinazei, care este o enzima derivată din cupru.
Rolul cuprului în formarea colagenului
Procesul de formare a colagenului este unul complex, iar cuprul face parte din acest proces. Mai exact, cuprul activează enzima lizil oxidaza, care e necesară pentru formarea colagenului. Lizil oxidaza activă întărește fibrele de colagen și le ajuta să susțină țesuturile.
Rolul cuprului la utilizarea fierului înmagazinat de organism
Cuprul este necesar organismului și pentru că acesta permite utilizarea fierului. Ceruloplasmina este proteina care activează cuprul și totodată transportă fierul în organism. Atunci când există deficit de cupru în organism, mai puțină ceruloplasmină este disponibilă și astfel fierul nu este transportat eficient în organism, iar producția de celule roșii este încetinită.
Efect antioxidant, antiinflamator, antimicrobian și antibacterian
Cuprul are efecte antioxidante, care combat acțiunea radicalilor liberi în organism, reducând astfel stresul oxidativ. De asemenea, cuprul este cunoscut și pentru efectele sale antiinflamatoare, antimicrobiene și antibacteriene. De aceea, prezența cuprului în organism este extrem de importantă.
Ameliorarea anemiei
Pe de o parte, deficitul de cupru poate provoca anemie, iar suplimentarea aportului poate ameliora această problemă. Pe de altă parte, și dacă anemia este cauzată de lipsa de fier, cuprul este de asemenea necesar întrucât acesta permite organismului să utilizeze fierul înmagazinat.
Reducerea nivelului de colesterol și reglarea tensiunii arteriale
De asemenea, un nivel redus de cupru este asociat cu colesterol crescut și hipertensiune. Asigurând un aport sănătos de cupru vom reuși să reglăm aceste probleme – bineînțeles, tratamentul recomandat de medic și stilul de viață sănătos sunt, de asemenea, necesare pentru vindecare.
Asimilarea cuprului și deficiența de cupru
Organismul obține cupru din alimente – ficat, moluște, crustacee, cereale integrale, ciuperci, fasole, nuci, alune, semințe – sau din suplimente alimentare. Deficitul de cupru este diagnosticat în urma testului cuprului în plasmă sau urină.
Surse de cupru pentru organism
Cuprul se regăsește atât în alimentele de origine vegetala, cât și în cele de proveniență animală. Dacă apare deficitul de cupru, suplimentele alimentare pot fi folosite pentru remedierea situației.
Alimente vegetale ce conțin cupru
Printre alimentele vegetale care conțin cupru în cantități semnificative se numără:
• Varza Kale
• Ciupercile
• Nucile caju
• Pudra de cacao
• Migdalele
• Avocado
• Cerealele integrale
• Drojdia
• Fasolea
• Fructele deshidratate
• Piperul negru
• Spirulina și alte alge
Alimente de origine animală ce conțin cupru
La capitolul alimente de origine animală, surse bogate de cupru sunt:
• Organele de animal – ficat, rinichi
• Stridiile
• Moluștele (midiile, calamar etc.)
Suplimente alimentare ce conțin cupru
Aportul poate fi mărit prin consumul unor suplimente alimentare pe bază de cupru. Aceste suplimente se iau la recomandarea medicului, pe baza unor analize medicale.
Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate.